EKSPERYMENT nr 4-Zajęcia naukowe- BIGLABY 2019

EKSPERYMENT nr 4-Zajęcia naukowe- BIGLABY

Na zajęciach naukowych "BIGLABY" realizowanych w ramach projektu "Odkrywamy talenty" współfinansowanego z Europejskiego Funduszu Społecznego 
w ramach Regionalnego Programu Operacyjnego Województwa Podlaskiego na lata 2014-2020 przeprowadzaliśmy eksperyment Jakie związki są potrzebne drożdżom do fermentacji?

Przebieg doświadczenia:

  1. Do trzech słoików naleliśmy po 100 ml ciepłej wody.
  2. Do pierwszego słoika dodaliśmy dwie łyżki cukru i 1/3 opakowania rozdrobnionych drożdży. Całość zamieszaliśmy. Słoik zakręciliśmy i oznaczyliśmy literą A.
  3. Do drugiego słoika dodaliśmy dwie łyżki oleju i 1/3 opakowania rozdrobnionych drożdży, całość zamieszaliśmy. Słoik zakręciliśmy i oznaczyliśmy literą B.
  4. Do trzeciego słoika dodaliśmy białko jaja i 1/3 opakowania rozdrobnionych drożdży. Całość zamieszaliśmy. Słoik zakręciliśmy i oznaczyliśmy literą C.
  5. Po upływie pół godziny porównaliśmy zawartość słoików.

W słoiku A utworzyła się piana i podniósł się poziom cieczy.

Zatem drożdże do fermentacji potrzebują cukru.